Branchennews

Dr. Albert Christmann, Vorsitzender der internationalen Geschäftsführung von Dr. Oetker.

Die Lebensmittelunternehmen von Dr. Oetker inklusive der Confiserie Coppenrath & Wiese sind im Geschäftsjahr 2023 beim Gesamtumsatz konsolidierungs- und währungsbereinigt um 6,9 Prozent auf 4,2 Milliarden Euro gewachsen. Im Vorjahr lag der Umsatz bei vier Milliarden Euro. Das Geschäftsjahr 2023 war geprägt von geopolitischen Konflikten und deren Auswirkungen auf den Welthandel. Der inflationäre Kostenanstieg auf der Beschaffungsseite setzte sich teilweise fort. Dies führte zu höheren Verkaufspreisen und damit zu...

Special: Achema 2024

Wärmepumpentrockner von Harter

Der Trocknerhersteller Harter ist mit seiner energiesparenden Art zu trocknen seiner Zeit weit voraus. Seine Kondensationstrocknung mit integrierter Wärmepumpentechnik ist bereits seit mehr als 30 Jahren auf dem Markt etabliert. Sie wird hundertfach in vielen und sehr unterschiedlichen Industriezweigen eingesetzt, auch in der Lebensmittelindustrie. Viele Produkte benötigen eine Entfeuchtung, sei es bei der Herstellung, der Weiterverarbeitung, dem Upcycling oder der Entsorgung.

Produkte

MARKTPLATZ

Special: Anuga Foodtec 2024

Messeimpression Anuga Foodtec 2024

Die Anuga Foodtec 2024 zieht eine erfolgreiche Bilanz. Rund 40.000 Fachbesucher aus 133 Ländern kamen nach Köln, fast 15.000 Interessierte mehr als bei der Vorveranstaltung 2022. Die größten außereuropäischen Besuchergruppen kamen aus China, den USA, Korea, Israel und Japan. Als zentrale Plattform der globalen Lebensmittel- und Getränkeindustrie hatte die Zuliefermesse das Leitthema „Verantwortung" in den Mittelpunkt gestellt. So spiegelten sich an vielen Ständen Themen wie die Verarbeitung alternativer...

Case Studies

Autonomes Bildverarbeitungssystem mit 3D-Kamera und Robotergreifer

Zebra Technologies hat einer Industriebäckerei mit einer modernen Bildverarbeitungslösung geholfen, die Fehlerquote zu senken und den Warendurchsatz zu erhöhen. Die Lösung nutzt die Bildverarbeitungssoftware Aurora Design Assistant von Zebra. Die Bäckerei ist nun in der Lage, ihr gesamtes Brotsortiment mit einer einzigen Bildverarbeitungslösung zu inspizieren und eine effiziente, automatisierte Kommissionierung mit einem Robotergreifer durchzuführen. Zwischen 25 und 30 Packungen pro Minute können so verarbeitet...

Whitepaper

Whitepaper: Fraunhofer zeigt Handlungsempfehlungen für resiliente Wertschöpfungsketten in der Lebensmittelproduktion auf

Unsere Ernährungsversorgung ist stark abhängig von lokal und global vernetzten Wertschöpfungsketten, die unter anderem von fragilen Lieferketten und Störungen unterschiedlichster Art charakterisiert sind. Um die Grundversorgung zu gewährleisten, sind deshalb resiliente Ernährungssysteme essentiell. Dabei ist nicht nur die Lieferung der Lebensmittel wichtig, entscheidend ist vor allem, dass gesundheitlich unbedenkliche Erzeugnisse beim Konsumenten ankommen. Voraussetzung dafür: ein resilienter Produktionsprozess....

Special: Industrie 4.0

Die Software verfügt über ein bedienerfreundliches Dashboard und ist für stationäre Computer und Mobilgeräte geeignet

Die Preise für Rohstoffe und Energie steigen in einem noch nie dagewesenen Tempo. Das treibt besonders die kostensensible und schnelllebige Lebensmittelindustrie an, nach Möglichkeiten zu suchen, die Produktionseffizienz ihrer Verpackungsprozesse zu steigern. Die Lösung können digitale Tools wie Synexio von Syntegon für modernes Anlagenmonitoring sein. Denn der Schlüssel zu einer höheren Gesamtanlageneffektivität (OEE) liegt in den Maschinen- und Produktionsdaten, sofern Hersteller deren Potential erkennen und gewinnbringend nutzen.

Events